Menu principal Ouvrir le menu de recherche

Hertog Jan

Restaurants
Loppemsestraat 52, Zedelgem, ZEDELGEM 8210 Loppemsestraat 52, Zedelgem Itinéraire
Carte

Découvrir

Hertog Jan ligt in België op 10 minuten rijden van Brugge. Eind 2010 kochten Gert De Mangeleer en Joachim Boudens hun eigen boerderij om zelf de producten te kunnen telen voor hun culinaire creaties. Honderden organische kruiden, groenten en bloemen worden gekweekt en gebruikt in seizoensgebonden gerechten. De tuin vormt zo het uitgangspunt voor de ingrediënten op je bord.

Gert De Mangeleer en Joachim Boudens

Gert De Mangeleer nam samen met zijn culinaire soulmate Joachim Boudens in 2005 Hertog Jan over. Beïnvloed door de ervaringen tijdens hun periode in Belgische toprestaurants vormden ze de traditionele keuken van de zaak om naar een verfrissend en zelfs revolutionair geheel. Met de focus op het vormgeven van smaken, structuren en contrasten creëert Gert gerechten die alle zintuigen prikkelen en een duidelijke signatuur dragen. In 2007 kreeg Hertog Jan een eerste Michelinster, gevolgd door een tweede in 2010 en zelfs een derde in 2012. Joachim Boudens heeft een jarenlange passie voor het perfect combineren van uitzonderlijk eten en drinken. Als gastheer bij Hertog Jan zorgt hij ervoor dat je een sublieme en culinair verrassende avond beleeft en in ideale omstandigheden kan genieten van de onalledaagse creaties uit de keuken.