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Estafood

Rue Zénobe Gramme 1, Waremme, LIÈGE 4300 Itinéraire

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Après un an et demi d'expérience(s) avec son food truck, Yves Nokin a saisi l'opportunité de s'installer « dans du dur » ! En effet, fort de son expérience, mais las de battre la campagne avec son Estafette de 1974, il applique exactement la même philosophie acquise en food truck ... C'est­-à­-dire, le fait­ maison à plus de 80%, le circuit court, la qualité et la fraîcheur des ingrédients pour réaliser ses burgers ! La viande fraîche est garantie 100% pur bœuf et le pain est une ciabatta réalisée selon sa demande ! Pour les légumes, ils proviennent essentiellement d'une agriculture raisonnée ... Pour exemple, en hiver, pas de roquette alors il la remplace par de la mizuna ! Et pour finir avec les sauces, elles sont réalisées en principal par ses soins ! Sauf le « ketchup », mais il provient d'une société Waremienne et le sirop de Liège mais qui lui est garanti 100% pommes/poires sans ajout de dates ! Le choix des boissons est aussi axé sur un détachement des gros lobbies ...