Vietnamese smaken zoals je ze nog nooit hebt geproefd. Hier draait alles om puurheid, kwaliteit en verrassende combinaties. Hoe vaak krijg je de kans om traditionele Vietnamese gerechten te ontdekken met ingrediënten van boeren uit de buurt? Elk gerecht vertelt een verhaal – van kruidige aroma’s tot frisse, levendige smaken. Laat de chef je meenemen op een reis vol vuur, rook en passie, met gerechten die zowel herkenbaar als vernieuwend aanvoelen.

Wat te verwachten

• Vietnamese menu's naar keuze
• Alle menus kunnen tijdens de lunch of diner besteld worden
• Voor lunch kan je terecht op dinsdag t/m zaterdag tussen 12.00 -13.00 uur en voor diner op dinsdag, woensdag en donderdag vanaf 18.00 uur

3-gangenmenu

1 Bite

Warm voorgerecht: BBQ Malines chicken - pumpkin - tamarind - rice cake

Hoofdgerecht: Halibut - egg noodles - shiitake cauliflower curry - crab - salted egg

Dessert: Lady finger - Vietnamese coffee - black sesame - fermented Reine Claude

***

4-gangen proeverijmenu

Hier is het menu in hetzelfde model verwerkt voor het 3-bites menu:

  
Koud voorgerecht: Steamed Whiting sausage - salted lime - smoked pork - pomelo

   Warm voorgerecht: BBQ Malines chicken - pumpkin - tamarind - rice cake

   Hoofdgerecht: Halibut - egg noodles - shiitake cauliflower curry - crab - salted egg

   Dessert: Lady finger - Vietnamese coffee - black sesame - fermented Reine Claude

   ***

  

3-gangen sharing borrelmenu met drankje of cocktail

Bij dit menu mag je plaats nemen aan de bar met 2, 3 of 4 personen. De gerechten variëren en zijn seizoen gebonden op basis van het advies van de chef word er geserveerd. 

3 Zeeuwse oysters - fish sauce - lime - chili

Sundried squid - rau ram

Emperia Heritage UMI caviar 10g - rice pancake - soycream

Dry pork sausage - ngo gai

Fresh spring roll - Obsiblue prawn

Fresh spring roll - smoked mackerel

Spicy green papaya salad

Deep fried roll - shiitake

Deep fried roll - Kempisch pork

Banh Xeo - Obsiblue prawn - Kempisch pork

BBQ farm chicken skewers - cabbage salad - peanut

***

Waarom je deze deal moet grijpen

Elke maaltijd bij BÚN Bar & Restaurant is een ontdekkingstocht door Vietnam, vertaald naar de smaken van hier. De chef werkt uitsluitend met zorgvuldig gekozen seizoensproducten, wat zorgt voor gerechten die telkens opnieuw verrassen. Van verfijnde bites tot smaakvolle hoofdgerechten, elk bord straalt evenwicht en ambacht uit. De combinatie van lokale ingrediënten met Vietnamese traditie maakt dit menu uniek in zijn soort. De sfeer aan de bar of in het restaurant nodigt uit tot ontspannen genieten, of je nu komt voor een uitgebreid diner of een gezellige borrel. Dit is een ervaring die authentiek, eigentijds en vol karakter is – perfect voor wie houdt van kwaliteit en nieuwe smaken.

Bedrijfsnaam: Little Bun Vietnamese Noodle Shop | Registratienummer: 0549961492 | Registratie Land: BE | Contactgegevens: noodleshop@bunantwerp.be | Factuuradres: Sint Jorispoort 22, Antwerpen, BE, 2000 | De partner heeft verklaard dat zijn producten of diensten voldoen aan de toepasselijke regels van de EU-wetgeving.