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Jambon ou épaule ibérique Cicno Jotas

Jambon ibérique Cicno Jotas

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En bref

Un produit fabriqué à partir des pattes arrières du porc ibérique élevé dans les Dehesas du sud-ouest de la péninsule

Détails du produit

Jambon ‘’ 5J ‘’ Pure Iberico 100% jambe noire (enveloppes de 80g)

Cinco Jotas constitue un jambon qui préserve la pureté et l’unicité de la race dont il est issu et qui, à la fois, libère des textures et des arômes savoureux.

La pureté du porc ibérique est déterminée par son origine génétique. Les porcs 100% ibériques sont ceux qui proviennent de père et mère de race 100% ibérique, contrôlés et enregistrés dans le livre généalogique officiel Aeceriber pour la préservation de l’espèce.

L’étiquette noire indique que le produit est 100% ibérique de Bellota et constitue donc un gage d’excellence et de qualité. Seuls les produits marqués d’une étiquette noire peuvent être appelés «jambe noire». Élevé librement dans un lieu millénaire où la flore et la faune se développent en accord

Le gland est le fruit le plus important de ces régions du sud-ouest de la péninsule. Indispensable pour obtenir le meilleur jambon ibérique à 100%, le gland transmet ses propriétés uniques au jambon.

Valeurs Nutritionnelles pour 100 g de produit :

  • Valeur énergétique (Kcal / Kg) 1476 kJ 355 Kcal
  • Protéine (g) 29,6 g
  • Glucides <0,8 g. dont sucres 0 g
  • Graisse 26,3 g. dont
  • Saturées 8’1 g
  • Mono-insaturé 15,5 g
  • Polyinsaturés 2,7 g
  • Fibre alimentaire 0 g
  • Sel 3’7 g

  • Ingrédients : jambon et sel de mer
  • Préservation : conserver le jambon dans un endroit sec et à la température ambiante (environ 20 ° C à 25 ° C)
  • DLUO : juillet 2020

La caractéristique naturelle de ce produit est qu’une petite couche de moisissure puisse apparaisse autour du bord coupé de la patte/épaule. Cela doit être enlevé en coupant la surface exposée avant de servir.

Conditions

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