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1 ou 2 paniers gourmets jambon et fromage Ibericos

Panier gourmet jambon et fromage

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150 €
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En bref

Un panier composé d’un jambon Chorizo ibérien, de saucisses ibériennes et de fromage Manchego affiné

Détails du produit

Jambon ibérico

  • Le porc ibérique est une race indigène de la péninsule ibérique, clairement différenciée du porc blanc par ses caractéristiques physiologiques.

  • C’est un animal rustique, au métabolisme unique, capable d’infiltrer la graisse de la nourriture dans ses tissus musculaires, ce qui confère à la viande un grain caractéristique, ainsi qu’une texture et une jutosité garanties.

  • Nos efforts consacrés à l’amélioration, au soin et à la sélection de l’alimentation optimale permettent à la graisse des animaux d’avoir un niveau élevé d’acide oléique pour obtenir un produit plus sain et de meilleure qualité.

L’acide oléique aide à réduire le LDL ou le mauvais cholestérol dans le sang et augmente les taux de cholestérol cardio-protecteur.

  • Pièce entière
  • Sans additifs ni conservateurs.
  • 100% naturel
  • Il ne contient ni gluten ni lactose.
  • Convient aux cœliaques et aux intolérants.
  • Plus de 6 mois d’assaisonnement.
  • Développé pendant les mois de janvier, février et mars.

Saucisses Iberico :

Fait avec les parties nobles du cochon. Son intensité aromatique, subtil et juteux. Les saucisses sont produites naturellement pendant les mois d’hiver dans des séchoirs naturels.

  • Notes de dégustation de chorizo: De couleur rouge avec des tons violets, savoureux, il a équilibre des notes de graisse et de paprika.

  • Maturation: 6 mois d’assaisonnement naturel.
  • Ingrédients: porc, sel de mer, paprika, ail et sucre.

Valeurs nutritionnelles : (valeurs moyennes pour 100 g de produit)

  • Valeur énergétique (Kcal / Kg) 1532 kJ 369 Kcal
  • Protéine (g) 29’2 g
  • Glucides <0,8 g.
    • dont sucres 0 g
  • Graisse 28 g dont
    • Saturée 8’5 g.
  • 16,4 g mono-insaturés.
  • Polyinsaturé 3,1 g.
  • Fibre alimentaire 0 g.
  • Sel 4,2 g.

Fromage Manchego :

  • Ingrédients :

  • Lait cru de brebis Manchego, sel, présures animales, lysozyme d’oeuf (E-1105) et ferments lactiques
  • Type de pâtes pressées, fermes
  • Ph. 5.0-5’2
  • Formé par couches successives d’huile d’olive
  • Écorce non comestible
  • Couleur. Ivoire
  • Odeur. Intense et lactique. Des arômes qui identifient le lait cru.
  • Bouton. Lactique et savoureux. Intense, prolongé et agréable.
  • Texture. Élastique. Facile à couper

Valeurs dans 100 gr.

  • Eau: 30-28 gr.
  • Extrait sec 70-72 gr. 55% minimum
  • Énergie 443 Kcal.
  • 24 gr de protéines
  • Graisse totale 37,9 gr.
  • Acides gras saturés 33,7 gr.
  • Acides gras mono-insaturés: 9,7 gr.
  • Acides gras polyinsaturés: 1,0 gr.
  • Acides gras trans 0,66 gr.
  • Cholestérol: 91 mg
  • Glucides: 0,7 gr.
  • Sel 1,7 gr. Maximum 2,3 gr.
  • Calcium 797 mg
  • Sodium: 820 mg

Conditions

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