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Fromage demi-affiné espagnol et/ou service à fromage

Fromage demi-affiné espagnol et/ou service à fromage

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En bref

Ce fromage peut satisfaire les amateurs de fromages espagnols et le service peut être utilisé pour couper tous types de fromages

Détails du produit

Fromage demi-affiné

  • 1 des types de fromage les plus populaires dans la gastronomie espagnole
  • Entre la texture douce du fromage frais et les saveurs intenses du fromage affiné.
  • Pour qu’un fromage soit “demi-affiné”, il doit avoir mûri pendant au moins 35 jours.
  • Cette durée de maturation permet de profiter pleinement de la saveur du lait, surtout lorsqu’il est fabriqué à partir de lait de brebis.
  • Un fromage à 3 laits :

  • Lait de brebis : plus riche en matières grasses et en protéines que le lait de vache
    • Teneur en eau plus faible, ce qui donne aux célèbres fromages de brebis un goût plus intense, plus crémeux et plus aromatique.
    • Goût légèrement acide, salé et beurré
    • Forte teneur en minéraux et en vitamines
    • Plus digeste que le lait de vache
  • Lait de chèvre :
    • Plus digeste et riche en nutriments tels que la vitamine A, la vitamine D, la vitamine K, la riboflavine, le potassium, le phosphore, le fer, la niacine et la thiamine.
    • Moins riche en calories, en cholestérol et en graisses que d’autres laits
  • Lait de vache
    • Apporte une saveur plus douce au fromage demi-affiné
  • Ingrédients : _lait de vache 85% min, lait de chèvre 8% min, et lait de brebis 7% min, ferments lactiques, stabilisateur (chlorure de calcium), présure, sel et conservateur, lisozyme (dérivé d’oeuf). Croûte non comestible : conservateurs (E-202, E-235) et colorant (E-172). Fabriqué avec du lait pasteurisé.
  • Allergènes : lactose. Dérivé du lait de vache, de chèvre et de brebis.
  • Poids net : 1 kg
  • Emballés sous vide - à conserver dans un endroit frais et sec.
  • Date de péremption : 02/08/2021

Valeurs moyennes pour 100 g de produit

Valeur énergétique 1684 kj /406 kcal
Lipides 33,1 g
dont saturés 21,6 g
Glucides 1,9 g
dont sucres 1,99
Protéines 25 g
Sel 2,1 g
Calcium 820 mg

Service à fromage

  • Ustensiles en acier inoxydable
  • Avec manche en bois naturel
  • Présenté dans un coffret individuel avec de la mousse souple découpée à l’intérieur.
  • 4 pièces
  • Matériel : bois et acier inoxydable
  • Dimensions : 19 x 2,3 x 16 cm
  • Poids : 200 gr

Conditions

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