Over Restaurant 't Verschil

Al meer dan 100 jaar selecteert de gerenommeerde Michelingids de beste adressen in elke prijs- en comfortklasse. In het mooie Belgenlandje zijn er slechts 100 restaurants aan wie die eer toekomt. Restaurant Het Verschil in Lede is één van de gelukkigen. Rijzende (ster)gerechten, die indruk hebben gemaakt op de kenner en de liefhebber, schitteren op het menu. Het zorgde ervoor dat het restaurant is beloond met een Bib Gourmand, een aanbeveling van de keurmeesters van Michelin toekennen aan uitzonderlijke restaurants die aan voorwaarden van kwaliteit (uiteraard), prijs (max. 37 euro voor een driegangenmenu), keuze (minimaal twee keuzegerechten) en beschikbaarheid (op alle openingsdagen) voldoen. En dat je er hebzuchtig van wordt en geen genoeg kan krijgen, is niet verwonderlijk met gerechten waarbij uitsluitend wordt gewerkt met seizoensgebonden ingrediënten. Het Verschil maakt het verschil door hedendaagse creaties te combineren met oerdegelijke klassiekers. Stoofvlees met frietjes, gebakken in ossenwit bijvoorbeeld.