À Gå Nord, ils ont été inspirés par la philosophie et l'esthétique orientales wabi-sabi: la «simplicité» est le mot clé. Cette philosophie - simple, naturelle et honnête - résonne toujours dans tout ce qu'ils font. Ils optent résolument pour des saveurs pures, des produits biologiques locaux de saison et des produits préparés propres.

"La beauté dans l'imperfection"

Cette philosophie est également clairement reflétée dans l'intérieur. Des teintes naturelles douces, des matériaux no-nonsense tels que le chêne (les meubles) et le ciment (le sol) et deux «îles» vertes pleines de fougères et d'arbres créent une atmosphère chaleureuse. Le cœur de la question est la cuisine ouverte, qui peut être vue de partout dans le restaurant, mais surtout du comptoir à hauteur d'assise. Ils n'ont pas de secrets. Tout est fait à la main, donc dans ce sens déjà imparfait. Il y a de la beauté là-dedans, n'est-ce pas?

La terrasse s'ouvre pendant l'été. Pendant que vous vous baignez en bonne compagnie avec un verre de vin, vos enfants peuvent pleinement s'amuser dans la cour de récréation et les fontaines.

Pas de surprise que ce restaurant a également marqué un bon * 12/20 * dans le * Gault Millau *