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Hertog Jan

Loppemsestraat 52, Zedelgem, 8210 Itinéraire

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La reprise de la brasserie Hertog Jan en 2005 par Gert et Joachim marque le début d’une success-story culinaire. Aujourd’hui, ils vous accueillent dans leur restaurant 3 étoiles situé au cœur d’un environnement unique et exclusif avec pour seule devise : « la simplicité n’est pas simple ». Fin 2010, Gert et Joachim ont franchi un pas de plus dans la concrétisation de leur philosophie. Cette année-là, ils font en effet l’acquisition d’une ferme qui leur permet de cultiver leurs propres produits et, dès juillet 2014, d’ouvrir leur nouveau restaurant au même endroit. La vieille grange de 180 ans a été entièrement rénovée et transformée en cuisine : le cœur du nouveau Hertog Jan. Le nouveau bâtiment abrite pour sa part la salle de restaurant avec vue sur le jardin et la campagne environnante. Découvrez dans son intégralité le concept et son point de base, sa structure en patte d’oie.