L.E.S.S. Eatery by Hertog Jan est un concept de Gert De Mangeleer et de Joachim Boudens qui grâce à leur passion pour la gastronomie ont pu obtenir trois étoiles au guide Michelin pour leur restaurant Hertog Jan. Fin 2018, le restaurant ferma et une nouvelle perle naquit : L.E.S.S. Eatery. L’abréviation de Love Eat Share Smile reflète leur nouveau concept : profiter de ce que vous mangez en profitant d'une bonne compagnie. Ce changement leur a permis d'obtenir une nouvelle étoile du guide Michelin. Le restaurant se trouve à la place 't Zand à Bruges. Stationnez votre voiture dans le parking souterrain (sortie B) et prenez place dans ce joli restaurant à l'interieur contemporain et cosy à la fois.