Situé au centre de Bruges, le restaurant Sans Cravate accueille ses convives dans un décor scandinave et une ambiance moderne, cosy et lumineuse : tables en bois, feu ouvert, couleurs douces, sets de table design. Récompensé d'une étoile au Guide Michelin, le chef Henk Van Oudenhove propose une cuisine créative, savoureuse et contemporaine. Une carte des vins est mise à la disposition de la clientèle avec comme conseiller son épouse Véronique Bogaert pour aider à mieux accorder les plats et les verres. Il est également possible de séjourner dans leur chambre d'hôtes La Suite qui se trouve en face du restaurant.