Bruneau By Maxime Maziers

Avenue Broustin, 73 - 75, Bruxelles, 1083 Itinéraire

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L’histoire de la Maison Bruneau commence le 14 mars 1975 quand le chef du même nom, Jean-Pierre Bruneau, s’installe dans le nord de Bruxelles Capitale. En peu de temps, sa réputation s’étend dans les cercles de gastronomes, au pays comme à l’international.

Disciple d’une cuisine généreuse et rigoureuse, dans une ambiance à la fois chic et professionnelle, Jean-Pierre Bruneau a imprimé son esprit dans cette maison, reprise depuis le 1er juin 2018 par Maxime Maziers. Le jeune chef étoilé, né en 1988, est un fervent admirateur de son prédécesseur chez qui il a officié 5 ans comme second avant d’aller lui-même décrocher sa 1re étoile en 2017. Les lieux s’articulent autour d’une salle de restaurant au décor raffiné et élégant pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes, d’une terrasse ombragée située au calme d’un jardin tiré à quatre épingles pour de paisibles moments au cœur de l’été, et d’un salon privé accueillant jusqu’à 22 personnes pour des banquets en famille ou professionnels.