À propos de Ton Tapas Mon Meze

Des feuilles de vigne farcies au houmous en passant par le taboulé ou les beignets d'aubergine, les mezes permettent de goûter à toutes les spécialités du bassin méditerranéen le temps d’un repas.

Le meze est à la gastronomie méditerranéenne ce que les tapas sont à la cuisine espagnole et les antipastis à l'italienne. De la Grèce à la Turquie, du Liban à la Syrie, le meze désigne un ensemble de préparations en petites portions qui peuvent être servies en apéritif complet ou bien constituer à elles seules un repas varié.

Le Raki ou l'Ouzo ou l’arak accompagnent traditionnellement les mezes.