1 of 2 verpakkingen van gedehydrateerd zeewier in een smaak naar keuze.

Wakame met gedroogd zeewier

• Inhoud: 40 gram
• Japanse bruine algen, dun, langwerpig blad met een centrale wortel tot 1,5 m lang
• Zilte geur van de zee
• Neutrale smaak, licht zoet
• Kleur: bruingroen
• Was meerdere keren met warm water en verwijder het zout voordat je het gebruikt
• Rehydrateer met warm water gedurende 10 minuten of kook 5 minuten
• Zodra het zout is verwijderd of gerehydrateerd, kan je het als verse groente in de keuken gebruiken
• Geschikt voor salade, soep, gebakken, roerei
• Hoog gehalte aan fucoidanos (polysacchariden) met biologische eigenschappen
• Heeft anticoagulant eigenschappen
• Bevat fosfor, jodium, ijzer, eiwitten en vezels

Kombu met uitgedroogd zeewier

• Inhoud: 40 gram
• Bruine algen van geelachtige bruine kleur, de bladeren kunnen 2,5 meter bereiken en kunnen tot 10 jaar leven
• Geur van de zee
• Gejodeerd en met rookaroma
• Hoog gehalte aan glutaminezuur dat de smaak van de ingrediënten van het gerecht versterkt
• Kleur: lichtbruin, geelachtig
• Was meerdere keren met warm water om zout te verwijderen voordat je het gebruikt
• Rehydrateer in lauw water gedurende 10 minuten of kook gedurende 30 tot 40 minuten (niet nodig om opnieuw te hydrateren als het later gebruikt zal worden)
• Als het zout is verwijderd of gerehydrateerd, gebruik het dan als verse groente
• Geschikt voor soepen, bouillons, stoofschotels, sauzen of salades
• Gebruik de bladeren als pastavellen om lasagne te maken
• Verbetert de smaak van het voedsel vanwege het hoge glutaminezuurgehalte (umami-smaak)
• Maak groenten zachter om ze beter verteerbaar te maken
• Het bevat twee suikers: fructose en mannitol, geschikt voor diabetici
• Onderscheidt zich door het kalium-, calcium- en jodiumgehalte
• Vetarm

Spaghetti met gedroogde zeewier

• Inhoud: 40 gram
• Bruine alg langwerpig, dun en afgeplat, bereikt 3 m lang
• Geur van de zee
• Neutrale smaak, groene kauwtextuur
• Kleur: olijfgroen, bruin
• Was meerdere keren met warm water om zout te verwijderen voordat je het gebruikt
• Rehydrateer in lauw water gedurende 10 minuten of kook gedurende 20 minuten
• Als het zout is verwijderd of gerehydrateerd, gebruik het dan als verse groente
• Gebruik als pastasurrogaat bij elke saus
• Het water in zijn keuken brengt veel smaak aan stoofschotels, soepen, sauzen en crèmes
• Eenmaal gekookt (om te verzachten), hak en gebruik in toppings, roerei, tortilla’s, pizza en garneer in vlees
• Rijk aan kalium, calcium, ijzer en vezels voor de spijsvertering
• Bevat antioxidanten en immunostimulantia

Gedehydrateerde algen

• Inhoud: 40 gram
• Groene alg in de vorm van een vlezig boeket met afgeronde buizen
• Fluweelachtige aanraking
• Reikt 30 cm lang en tot 1 cm in diameter
• Sterke geur van de zee, zeer intense smaak van zeevruchten
• Kleur: groen
• Was meerdere keren met warm water om zout te verwijderen voordat je het gebruikt
• Rehydrateer in heet water 20 minuten
• Als het zout is verwijderd of gerehydrateerd, gebruik het dan als verse groente
• Adequate basis voor gehakt in voeders zoals kroketten, empanadas, crèmes voor sauzen
• Gehakt op salades, toasts, ceviches, tartars, tempura, tataki
• Goed als verdikkingsmiddel
• Onderscheidt zich door het magnesium-, ijzer- en eiwitgehalte

Gedehydrateerde zeewiersla

• Inhoud: 30 gram
• Groene alg met een dunne, ronde bladvorm
• Geur van de zee, intense smaak van zeevruchten
• Lichtgroene kleur
• Was meerdere keren met warm water om zout te verwijderen voordat je het gebruikt
• Als het zout is verwijderd of gerehydrateerd, gebruik het dan als verse groente
• Vermalen, gehakt of gemengd te gebruiken in sauzen, crèmes, rijst, risotto’s
• Rijk aan magnesium, ijzer, eiwitten en weinig vet

Gedehydrateerd zeewiermengsel

• Inhoud: 50 gram
• Mix van vijf gedroogde algen: spiralen van ulva, palmar palmate, saccharina latissma, porphyra umbillalis, alaia esculenta
• Gedehydrateerd zeewier in de bloembladen
• Geur van de zee
• Kleur: bruin en groen
• Was meerdere keren met warm water om zout te verwijderen voordat je het gebruikt
• Als het zout is verwijderd of gerehydrateerd, gebruik het dan als verse groente
• Rehydrateer door te koken in lauw water gedurende 10 minuten
• Geschikt voor salades, soepen (10 minuten koken), gesauteerd, roerei, massa toppings
• Hoog gehalte aan kalium, magnesium, fosfor, eiwit en voedingsvezels

Voedingsinformatie