1 ou 2 packs d'algues déshydratées avec saveurs au choix

Algues déshydratées

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En bref

Ces algues déshydratées convenable pour rehausser le goût des salades, des soupes et autres, sont disponibles dans divers saveurs

Détails du produit

Wakame aux algues déshydratées

  • Taille: 40 g
  • Algue brune japonaise, feuille mince et allongée avec une racine centrale pouvant atteindre 1,5 m de long
  • Douce odeur de la mer
  • Saveur neutre, légèrement sucrée
  • Couleur : brun-vert
  • A laver à l’eau tiède plusieurs fois, en enlevant le sel, avant de consommer.
  • Réhydrater à l’eau tiède pendant 10 minutes ou cuire 5 minutes
  • Une fois que le sel est retiré ou réhydraté, à utiliser comme légume frais en cuisine
  • Adéquat en salade, soupe, sautée, brouillée
  • Teneur élevée en fucoidanos (polysaccharides) aux propriétés biologiques
  • Peut aider à prévenir l’obésité, à réguler le système immunitaire
  • Possède des propriétés anticoagulantes
  • Contient du phosphore, de l’iode, du fer, des protéines et des fibres

Kombu aux algues déshydratées

  • Taille: 40 g
  • Algue brune de coloris marron jaunâtre, ses feuilles peuvent atteindre 2,5 m et peut vivre jusqu’à 10 ans
  • Odeur de la mer
  • Saveur iodée et fumée
  • Haute teneur en acide glutamique qui rehausse la saveur des ingrédients du plat
  • Coloris: marron clair, jaunâtre
  • Laver plusieurs fois à l’eau tiède pour éliminer le sel avant de consommer
  • Réhydrater dans de l’eau tiède pendant 10 minutes ou cuire 30 à 40 minutes (nul besoin de le réhydrater s’il sera utilisé dans une cuisson ultérieure)
  • Une fois que le sel est retiré ou réhydraté, à utiliser comme légume frais
  • Adéquat dans les soupes, les bouillons, les ragoûts, les sauces ou dans les salades, cuites au four ou frites
  • Utiliser les feuilles comme feuilles de pâtes pour faire des lasagnes
  • Permet d’améliorer la saveur des aliments en raison de la teneur élevée en acide glutamique (saveur umami)
  • Ramollit les légumes pour les rendre plus digestibles
  • Il contient deux sucres: le fructose et le mannitol, convenable pour les diabétiques
  • Une teneur élevée en iode permet de favoriser le fonctionnement de la glande thyroïde, et aide à stimuler les hormones de croissance et améliorer l’agilité mentale
  • Se distingue par son contenu en potassium, calcium et iode
  • Faible en gras

Spaghetti aux algues déshydratées

  • Taille: 40 g
  • Algue brune de forme allongée, mince et aplatie, atteint 3 m de long
  • Odeur de la mer
  • Saveur neutre, texture verte à mâcher
  • Coloris: vert olive, marron
  • Laver plusieurs fois à l’eau tiède pour éliminer le sel avant de consommer
  • Réhydrater dans de l’eau tiède pendant 10 minutes ou cuire pendant 20 minutes
  • Une fois que le sel est retiré ou réhydraté, à utiliser comme légume frais
  • Utiliser comme substitut de pâtes avec n’importe quelle sauce
  • L’eau de sa cuisine apporte beaucoup de saveur aux ragoûts, soupes, sauces, crèmes
  • Une fois cuit (pour ramollir), hacher et utiliser dans les garnitures, les œufs brouillés, les tortillas, la pizza et garnissez dans les viandes
  • Riche en potassium, calcium, fer et fibres favorisant la digestion
  • Contient des antioxydants et des immunostimulants

Algue Percebe déshydratée

  • Taille: 40 g
  • Algue verte en forme de bouquet charnu à tubes arrondis
  • Toucher velouté
  • Atteint 30 cm de long et une épaisseur pouvant atteindre 1 cm de diamètre
  • Forte odeur de la mer, saveur très intense de fruits de mer
  • Coloris: vert bouteille
  • Laver plusieurs fois à l’eau tiède pour éliminer le sel avant de consommer
  • Réhydrater dans de l’eau chaude 20 minutes
  • Une fois que le sel est retiré ou réhydraté, à utiliser comme légume frais
  • Adéquat broyé ou haché dans des fourrages tels que croquettes, empanadas, crèmes pour sauces
  • Haché sur les salades, toasts, ceviches, tartares, tempura, tataki
  • Bon comme épaississant
  • Se distingue par sa teneur en magnésium, fer et protéines

Laitue aux algues déshydratées

  • Taille: 30 g
  • Algue verte avec une forme de feuille fine et ronde
  • Odeur de la mer, goût intense de fruits de mer
  • Coloris vert clair
  • Laver plusieurs fois à l’eau tiède pour éliminer le sel avant de consommer
  • Une fois que le sel est retiré ou réhydraté, à utiliser comme légume frais
  • Adéquat écrasé, haché ou mélangé dans des sauces, des crèmes, du riz, des risottos
  • Riche en magnésium, fer, protéines et faible en gras

Mélange d’algues déshydratées

  • Taille: 50 g
  • Mélange de cinq algues séchées: spirales d’ulva, palmaria palmate, saccharina latissma, porphyra umbillcalis, alaia esculenta
  • Algues déshydratées dans les pétales
  • Odeur de la mer, saveur marine
  • Coloris: marron et vert
  • Laver plusieurs fois à l’eau tiède pour éliminer le sel avant de consommer
  • Une fois que le sel est retiré ou réhydraté, à utiliser comme légume frais
  • Réhydrater en faisant cuire à l’eau tiède pendant 10 minutes
  • Adéquat pour les salades, les soupes (cuisson 10 minutes), sautés, brouillés, des masses de garnitures
  • Teneur élevée en potassium, magnésium, phosphore, protéines et fibres alimentaires

Informations nutritionnelles

Valeur typique Pour 100 g
Calories 306
Total Fat 0,3 g
Graisse saturée 0,1 g
Graisses polyinsaturées 0,1 g
Gras monoinsaturés 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 102 mg
Potassium 1,125 mg
Glucides totaux 81 g
Fibre diététique 8 g
Sucre 3 g
Protéines 6 g
Vitamine A 0%
Vitamine C 0%
Calcium 62%
Fer 118%
Vitamine D 0%
Vitamine B-6 15%
Cobalamine 0%
Magnésium 193 g

Conditions

Livraison: €2,99 à régler en sus. Livraison: sous 7 jours calendaires.
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