Détail de l’offre :

Décor historique et raffiné, terrasse avec vue sur la ville… Avant même de succomber à la gourmandise, les convives se délectent d’ores et déjà du cadre servi par le Sélys. Le restaurant gastronomique du Crown Plaza Liège 5* ouvre ses portes aux fins palais le temps d’un lunch au cours duquel il y aura assurément quelques blancs… Les hôtes seront, en effet, bien trop occupés à apprécier la cuisine audacieuse d’inspiration régionale que concocte le chef étoilé Samuel Blanc, pour alimenter la conversation.

* Menu Midi-Mean pour 2 convives à 49,99 €
* Menu Midi-Mean pour 4 convives à 94,99 €

Menu Midi-Mean

Dégustation d’entrées
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Suggestion du jour
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Verre de vin
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Café
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Café gourmand
Le menu change chaque jour, selon le marché et l'inspiration du chef.

Le Sélys :

Au rez-de-chaussée de l’ancien hôtel de maître de Sélys Longchamps de Liège, à présent devenu le prestigieux Crown Plaza Liège 5*, se trouve le restaurant gastronomique Le Sélys. Bénéficiant d’une entrée indépendante, l’établissement déroule un cadre historique, composé de deux salons, dont le salon Lavinfosse (du nom de l’artiste), classé « Patrimoine exceptionnel de Wallonie », fait de parquet d’époque, de fresques chinoises et de tableaux, dans l’esprit propre au 18^e. A cela s’ajoute la confidentialité de trois salles privées, et l’attrait d’une terrasse ensoleillée offrant une vue imprenable sur la Cité ardente.

Il fallait en cuisine, un homme dont le tour de main rende honneur à l’élégance de la maison. C’est chose faite avec le chef étoilé Samuel Blanc, qui a rejoint Le Sélys en 2013 après s’être illustré à l’Hostellerie Lafarque, où il était détenteur d’une étoile au Guide Michelin depuis 2003. Au piano, il compose une cuisine audacieuse et créative, valorisant les produits emblématiques de la région liégeoise. 

“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération”
“La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans”