De طاجين of de tajine is een NoordAfrikaanse aardewerken stoofpot en werd op een snikhete dag uitgevonden door een onbekende schooier. Het verhaal gaat zo “De man stond op het punt zijn karig maaltje te koken en keek niet echt uit naar een taai stuk vlees. Maar, hongerig als hij was, zette hij zijn pot op het vuur en voegde wat groenten toe. Hij ging net eten toen hij werd opgeschrikt door een vervaarlijk uitziende hond. In een poging zijn maaltijd te beschermen zocht hij naar een afdekmiddel en dat vond hij in de vorm van een afgebroken stenen kegel. Hij gooide het ding erop, klom in de dichtsbijzijnde boom en wachtte het vertrek van de hond af.” “Een paar uur later gaf de hond het eindelijk op. De warmte van de kolen en het stenen deksel hadden zijn maaltje beschermd. Niet echt uitkijkend naar zijn verpieterde maaltje toog de man naar zijn vuurtje en opende het deksel. Wat hij daar aantrof ging de geschiedenisboeken in en de tajine werd het populairste gerecht van NoordAfrika. Het vlees was heerlijk zacht geworden en de jus van de groenten was een mooie saus geworden. Die dag was de gelukkigste van zijn leven.” Wil jij ook proeven van een hartverwarmend Marokkaans gerecht? Ga dan met deze deal naar Lila in Maasmechelen en smul van een authentiek viergangenmenu. Je start met een knapperig stuk Marokkaans brood en heerlijke olijven, daarna kies je je voorgerecht à la carte. Kies uit Harirra soepje met lamsvlees, Pastilla bladerdeeggerecht met zeevruchten of een ander heerlijk gerecht. Ook je hoofdgerecht kies je à la carte ga voor een heerlijke tajine of een zalige couscous, keuze te over. Om af te sluiten krijg je een assortiment lekkere Marokkaanse koekjes. Kruidig, hartverwarmend en smakelijk zo ziet je avond bij Lila eruit