Points forts
Gastronomisch 10-gangen proeverijmenu voor 2 personen bij Niven Inclusief overnachting voor 2 personen in een suite van Klein Hotel Nivel (ontbijt niet inbegrepen) Zie begeleidende tekst voor een volledige beschrijving van het menu Niven is sinds 2009 bekroond met een Michelinster 14 punten in GaultMillau Topchef Niven Kunz is opgenomen in de Alliance Gastronomique Néerlandaise GaultMillau riep hem bovendien in 2011 uit tot Belofte van het Jaar De kookkunsten van de witte brigade zorgen samen met een vlotte en vakkundige bediening voor een onvergetelijke culinaire ervaring Geniet van de rust in Rijswijk, Den Haag en Delft aan de golfbaan van de Rijswijkse Golfclub Je Groupon is terug te vinden in de rubriek ‘Mijn Account’ na het sluiten van de deal
À propos de ce deal
Natuurlijk is er niets mis met biefstuk en frieten, maar soms mag het een ietsje meer zijn. En héél soms mag het véél meer zijn, zoals nu bijvoorbeeld. Kies voor deze deal en beleef een moment van pure luxe en verfijning bij Restaurant Niven voor amper € 199 geniet je er van een 10gangenmenu én een overnachting in een suite, dat alles voor 2 personen Restaurant Niven Het met een Michelinster bekroonde restaurant Niven behoort al enkele jaren tot de Nederlandse restauranttop. Innovatieve en pure gerechten domineren de kaart, en een speciale rol is weggelegd voor streekproducten. Groenten en kruiden eisen hier vaak de aandacht op, maar ook de mooiste vis en het fijnste vlees worden met alle egards behandeld door de witte brigade. Tel daarbij de vlotte en vakkundige bediening, de expertise van de sommelier en de prettige ambiance en het mag duidelijk zijn dat dineren bij Niven een echte beleving is. Patroncuisinier Niven Kunz was er vroeg bij op zijn zeventiende raakte hij in de ban van de culinaire opvattingen van Jonnie Boer van driesterrenrestaurant De Librije. Na een stage werd hij door Boer aangenomen en in de keuken van deze Zwolse toptent leerde Kunz het vak, wat hem op zijn vierentwintigste al een Michelinster opleverde toen hij werkte bij ‘t Raethuys in Wateringen. Eind 2009 herhaalde hij dit, nu voor Niven, zijn eigen restaurant in Rijswijk. Kunz is ook opgenomen in de prestigieuze Alliance Gastronomique Néerlandaise, wederom een kwaliteitsgarantie voor een mooie gastronomische ervaring. GaultMillau riep hem in 2011 uit tot Belofte van het Jaar. Klein Hotel Niven Een overnachting in Klein Hotel Niven is inbegrepen in de deal. Je slaapt er in één van de luxe en sfeervolle suites. Deze zijn voorzien van bad, douche, terras met prachtig uitzicht over de golfbaan, minibar, televisie en Nespressoapparaat. De kwaliteit van de ingrediënten, de cuissons, de zuivere, verbindende vinaigrettes, de foutloze uitvoering van een diversiteit aan structuren, de esthetisch verantwoorde presentatie en de prominente rol die lokale groenten spelen, ze leiden gezamenlijk tot een perfectionistische, onderscheidende en verteerbare kookstijl. Zo maakt langoustine als tartaar en gebakken met haringkaviaar, komkommer, panna cotta van limoen en creme fraiche indruk door een uitgekiende ziltzuurverhouding, maar wordt nog voorbij gestreefd door perfect gegaarde tarbot met eidooier en texturen van butternut pompoen.– Maurice van Brussel, Knoopjelos.nl©
