Wat te verwachten

• 3-gangenlunch of 4-gangendiner
• Bij de lunch krijg je een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
• Bij het diner krijg je een voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert
• Kijk hieronder voor voorbeelden van hoe jouw gastronomisch avontuur eruit kan zien
  • Slaatje met verse Schotse zalm, gerookte paling, ganzenlever, honingtomaatjes en een honingvinaigrette
  • Romig kreeftensoepje met verse rog, garnaaltjes, mossel en preisnippers
  • Fantasie van ganzenlever met garnituren en rozijnentoast
  • Lamscarré met mosterdsaus uit Meaux, groentenkrans, gepofte ‘Belle de Fontenay’ aardappels
  • Versgedraaid amandelroomijs met gemarineerde aardbeien, meringue, munt en crumble van Antwerpse handjes
• Let op: dit zijn slechts voorbeelden, de gerechten zullen een verrassing zijn op de avond zelf

Restaurant

• Restaurant Huis De Colvenier wordt gerund door chef-kok Patrick van Herck
• Hij heeft zijn restaurant weten om te toveren tot "één van de toppers van Antwerpen", aldus lovende kritieken
• De missie van de chef is om jou te verrassen met zijn smaakvolle en unieke gerechten, op basis van marktverse producten
• Hij is zelfs zo zeker van zijn zaak dat jij als gast een kijkje mag nemen in de open keuken, om even in de potten te gluren waar de gastronomie tot leven komt

Goed om te weten

• Je wandelt het restaurant binnen via de aanpalende, overdekte parking in de Schoytestraat 5
• De invulling van dit 3 of 4-gangenmenu wordt behalve door de creativiteit van de chef vooral bepaald door de seizoenen en verandert dus regelmatig