Recept van Justine

Ingredienten :
○ 13 cl melk
○ 25gr verse bakgist
○ 2 eieren
○ 350gr meel
○ 100gr amandelpoeder
○ 5gr zout
○ 50 gr suiker
○ 100gr zachte boter in stukjes
○ 120gr gedroogde fruit of chocoladeschilfers
○ Optioneel: 50gr parelsuiker

Het recept :

○ Verkruimel de gist in lauwe melk. Roer 2 tot 3 minuten met een garde
○ Smelt de boter op een heel laag vuur. Zet apart om te voorkomen dat het te heet wordt
○ Voeg 1 ei, meel, amandelpoeder, zout, suiker en gekoelde boter toe, kneed dan met de hand of met een kneedrobot tot je een soepele deeg krijgt, voeg de chocoladeschilfers toe
○ Laat 2 uur staan bedekt met een doek
○ Vorm 8 deegballetjes en doe ze in een cakevorm, ze moeten dichtbij naast elkaar liggen. Laat een uurtje staan zodat het deeg weer rijst
○ Verwarm de oven voor op 180 ° C (Th.6). Bestrijk de brioche met losgeklopt ei en bedek met parelsuiker. Bak voor 40 minuten

Heeft u kookmaterialen en accessoires nodig om uw recepten te maken? Alle aanbiedingen voor keukenapparatuur en accessoires zijn
hier te vinden

Wil je fotoalbums maken van je beste recepten? Alle geschenken en gepersonaliseerde producten zijn hier te vinden

Zou u in de verleiding komen door online cursussen om uw culinaire kennis te verbeteren? Alle cursus- en e-learningaanbiedingen zijn hier te vinden