Stap binnen in de wereld van culinaire verfijning met het exclusieve 3-gangenmenu, samengesteld door chef Lesley de Vlieger. Gevestigd in een prachtig 17de-eeuws trapgevelpand, is deze elegante en eigentijds ingerichte zaak een heerlijke plek van smaak en sfeer. Het menu van de chef is een voorbeeld van culinaire creativiteit en vakmanschap. Elk gerecht is een uitnodiging tot een gastronomisch avontuur, waarbij seizoensgebonden ingrediënten met zorg zijn geselecteerd om de meest verfijnde smaken te benadrukken.

Wat te verwachten

• Het menu begint met vier verfijnde tapas die je smaakpapillen op bijzondere wijze prikkelen
• Vervolgens wordt je verrast met een door de chef gekozen voorgerecht, hoofdgerecht, dessert en een selectie van heerlijke mignardises
• Met hoogwaardige seizoensgebonden ingrediënten, weerspiegelt elk gerecht de creativiteit van de chef en zijn toewijding aan een uitzonderlijke ervaring
• Het restaurant is gehuisvest in een charmant historisch Vlaams gebouw in de buurt van Brussel
• De inrichting is zeer modern wat het een bijzondere mix maakt van traditioneel en modern
• Daarnaast is het restaurant beoordeeld met een 15,5/20 door Gault & Millau
• Je kan er gemakkelijk parkeren op een zeer ruime parking vlakbij afrit 20 op de E19 Brussel-Halle
• Hieronder vind je een indruk van het Menu van de chef:

***

Voorbeeldmenu van de chef

Salade van tomaatsoorten – handgepelde grijze garnalen, basilicum,  parmezaan en pijnboompitten

Speenvarken met specerijen – bordelaise boontjes, trippel, ui, gekonfijte aardappel en BBQ saus

Framboos – hibiscus – zwarte thee – citroen – limoncello

***

Mignardises

De invulling van dit menu wordt behalve door de creativiteit van de chef vooral bepaald door de seizoenen en verandert dus regelmatig.

Waarom je deze deal moet grijpen

Bereid je voor op een smaakbeleving die je doet twijfelen of je in de hemel van culinaire hoogstandjes bent beland. Bij Terborght neem je plaats in een restaurant dat bekend staat om zijn uitzonderlijke keuken. Een typisch adres waar de gasten aan het eind van een lunch of diner even goed verwend worden als aan het begin. Met bijvoorbeeld vers gedraaid roomijs geserveerd als dame blanche, een gevarieerde keuze aan sorbets of een proeverij rond drie verschillende crème brûlées. Traditionele zoetekauwen vinden hun gading in crêpe Normande geflambeerd met Calvados. Voor meer nieuwsgezinde lekkerbekken houdt chef Lesley De Vlieger een eigen creatie rond chocolade, lokale honing en hazelnoten achter de hand. Uit het hartige segment zijn de bereidingen met langoustines en onder meer zee-egel en kaviaar aan te bevelen en gooit de kreeftenbearnaise bij gegrilde tarbot hoge ogen. Echtgenote Marijke leidt samen met haar serviceteam en zichtbaar enthousiasme alles in goede banen. Heb je behoefte aan privacy? Geen probleem! Terborght heeft een aparte zaal waar je in alle rust kan dineren, vergaderen of een speciale gelegenheid kan vieren. Dus, of je nu met vrienden, familie of die ene speciale persoon dineert, Terborght Restaurant belooft een ervaring die je niet snel zal vergeten. Grijp deze exclusieve deal en reserveer nu, want geloof ons, je wil deze kans niet missen!