Ontdek de nieuwe hotspot in hartje Antwerpen: Vascobelo V-Bar!  Het interieur van deze luxueuze brasserie wordt gedomineerd door een v-vormige bar en straalt authenticiteit en belgitude uit met een huiselijke sfeer.  Verweerd hout, lederen zetels met patina, stijlvolle menukaarten met fijne details, culinaire gerechten door chef Kevin Ross, het binnenwerk werd tot in de puntjes verzorgd.  Vascobelo telt drie verdiepingen en meer dan 400 vierkante meter.  De tafels zijn van messing en hout, de toog is afgewerkt met Carrera-marmer.  Pronkstuk is de oogverblindende koffiemachine van 20.000 euro van de hand van Kees van der Westen.  Op de bovenverdieping is er een mooie bibliotheek en de zitbanken hebben kussens van verweerd leder.  In de gewelfde kelder is er naast de volledig ingerichte keuken een lange gastentafel voor etentjes, koffieworkshops en bedrijfspresentaties.  Met 2,10 euro voor een espresso is Vascobelo niet overdreven duur, maar ze biedt ook wel heel exclusieve dingen aan zoals verschillende champagnes en Koppie Luwak, een Indonesische koffie gemaakt van koffiebessen die half verteerd werden door civetkatten en achteraf worden gewassen en gedroogd. 

Keuze uit 3 sharing platters naar keuze met cava/rosé of gin & tonic naargelang de aangekochte optie:

IBÉRICO PLATEAU
Degustatie van jamón Ibérico, salchichon, chorizo en pancetta

* * *

KAASPLATEAU
Selectie kazen van Kaasmeester Van Tricht met mostarda en membrillo.

* * *

VASCOBELO PLATEAU
Verschillende degustaties waaronder traag gegaarde buikrib, tataki van tonijn, jamón Ibérico 100% bellota, Oud Groendal en oesters (2 stuks)

* * *

CAVA of ROSE
DAMIA, CAVA BRUT SELECCION ESPECIAL Fijne en minerale bubbels met minimum 15 maanden sur lattes. Afkomstig uit de regio rond Barcelona en gemaakt met de typische druivensoorten xarello, macabeu en parellada.
PERLE DE ROSELINE In de neus een stevig aroma van rood fruit, kersen, citrus en wat bloesem. Het rood fruit, de kersen en citrus komen ook in de smaak terug. Côtes de Provence 2014.

* * *

GIN & TONIC
TANQUERAY No 10 Een zachte citrus-achtige gin, geserveerd met citroen, limoenschil en een neutrale fever tree tonic.
MONKEY 47 Een kruidige gin, geserveerd met zeekraal en een mediteraanse tonic.
GIN MARE Een provinciaalse gin met roosmarijn en tonic op basis van vlierbloesem.
JINZU JIN & TONIC Jinzu is het huwelijk tussen Britse gin en delicate toetsen van kersenbloesem, yuzu citrus en zachte Japanse sake. Geserveerd met Indian tonic.