Restaurant-B&B David Selen

Le Restaurant-B&B David Selen se trouve niché au coeur du village de Bissegem, à quelques kilomètres de Courtrai. Ouvert en septembre 2009, le restaurant dispose de plusieurs salles lumineuses avec des tables luxueusement dressées et bien espacées.

David Selen a commencé son apprentissage à l’âge de 14 ans dans un restaurant de la région de Tournai, pour continuer dans la région de Mouscron, puis à Reninge et pour terminer à Courtrai à son propre compte. Il déclare que sa cuisine est une “cuisine de saveurs, un peu voyageuse parce que je suis curieux des autres cuisines venues d’ailleurs”.

Le restaurant propose trois types de menus : “Découvertes du marché” en 3 services, composé par le chef le jour-même, “L’Improviste” composé par le chef, au moment-même et comprend 6 services et “Saveurs du Monde” en 3, 4 ou 6 services. Ce dernier est inspiré de l’Espagne, de l’Ecosse, du Pérou, de la France, de la Belgique, ou du Royaume de Tonga. Pour les beaux jours, une jolie terrasse verdoyante est à la disposition des hôtes. 

Dans la composition de ses menus, chef David Selen utilise des ingrédients de la meilleure qualité tels que poissons et crustacés arrivés chaque jour de la côte, épices et condiments des 4 coins du monde, foie gras d’oie provenant de Hongrie, fromages artisanaux, pigeon de Poitou Charentes, viandes de bœuf et veau du Limousin, poulet de Brest, etc.

Certaines activités et certains services peuvent être sujets à complément.

Guide Groupon à Courtrai

Courtrai, c’est la ville de l’Innovation, de la Création et du Design. Quelques exemples pour preuves : la tour Tack, le Skatebowl et le pont Groeninge. C’est également la ville aux accents médiévaux, avec la visite des imposantes Tours du Broel. Les vacanciers pourront admirer l’impressionnante église Notre-Dame ou l’église Saint-Martin, le caractère intime de son Béguinage, le charme de son Beffroi sur la Grand-place (Grote Markt). Enfin, Courtrai est une ville culturelle fière de son théâtre magnifiquement rénové, de son centre des arts, de son club de concerts et de ses foyers de rencontre particulièrement bien équipés. Aussi pour ceux qui aiment faire du shopping il y a plein de choix : à ne pas rater les rues piétonnes commerçantes et le centre commercial couvert ‘K in Kortrijk’.