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Fromage Artisan Añejo 3KG ou 500G

Fromage Artisan Añejo 3KG/500G

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En bref

Ce fromage Artisan Añejo 3KG ou 500G st un délicieux produit artisanal

Détails du produit

Délicieux produit artisanal

  • Artequeso sont considérés comme les meilleurs fromages artisanaux Manchego
  • Artequeso a remporté plusieurs prix au cours de sa vie, notamment le prix du meilleur fromage cuit Manchego et du meilleur fromage Manchego semi-cuit.

Manchego Añejo

  • Artequeso a remporté plusieurs prix au cours de sa vie, notamment le prix du meilleur fromage cuit Manchego et du meilleur fromage Manchego semi-cuit
  • Ce qui est très important pour nous, c’est que notre client connaisse la différence et les caractéristiques propres au fromage Manchego authentique *

  • Fromage à maturité supérieure à un an

  • Formats à choisir:
  • Parts de coin 500g
  • Pièce entière de 3kg environ

  • Fromage manchego artesano añejo dénomination d’origine protégée

  • Ingrédients. Lait cru de brebis Manchego, sel, présure animale, lysozyme d’œuf (E-1105) et ferments lactiques
  • Coagulation. Enzyme
  • Type de pâtes pressées, fermes et aux yeux inégalement répartis
  • Ph. 5.0-5’2
  • Cortex. Marqué de poursuite dans la partie cylindrique. Fleur sur les faces plates. Écorce naturelle
  • Formé par couches successives de moisissure et d’huile d’olive. Nous répandons de l’huile d’olive sur le moule.
  • Coloris . Ivoire
  • Odeur. Lactique et intense. Des arômes qui identifient le lait cru.
  • Goût. Lactique et savoureux. Post-goût très intense, prolongé et agréable. Nuances épicées
  • Texture. Durci par la guérison. Facile à couper à une température appropriée, environ 18-20 ºC.
  • Maturation. 10-12 mois

  • Consommation préférée.
  • 12 mois après le jour d’expédition.

  • Valores en 100 gr.
  • Valores Consejo Regulador
  • Agua: 30-28 gr.
  • Extrait sec 70-72 gr.
  • Énergie 443 Kcal.
  • Protéine 24 gr.
  • Grasa total 37,9 gr.
  • Ácidos grasos saturados 33,7 gr.
  • Ácidos grasos monoinsaturados: 9,7 gr.
  • Ácidos grasos poliinsaturados: 1,0 gr.
  • Ácidos grasos trans 0,66 gr.
  • Colestérol: 91 mg.
  • Hydrates de carbone: 0,7 gr.
  • Sal 1,7 gr.
  • Calcio 797 mg.
  • Sodio: 820 mg.

Conditions

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