C'est en trouvant son inspiration dans les produits frais, Bio et du terroir pour un maximum de fraîcheur et de qualité que le chef va vous faire découvrir un menu gastronomique d'une cuisine redécouverte et raffinée, le tout dans un cadre élégant.
- Prestigieux menu gastronomique de saison en 4 services pour 2 personnes à 79.99€ au lieu de 110€
- Prestigieux menu gastronomique de saison en 4 services pour 4 personnes à 158.99€ au lieu de 220€
Exemples d'Entrées Froides
Crème brûlée au foie gras, crumble speculoos, fleur de sel
Chiffonnade de lieu fumé à la sciure d'hêtre, riz, wasabi roulé façon maki
Carpaccio de légumes racines, vinaigrette à l'huile d'olive vierge et aux herbes
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Exemples d'Entrées Chaudes
Croustillant de cèpes, émulsion d'ail doux, persil plat
Filet de pigeon ramier poêlé au noix, vinaigrette aux airelles
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Exemples de Plats
Filet de rouget grondin braisé au four dans son jus au basilic citronné, pomme de terre charlotte fondantes
Médaillons de veau poêlés aux champignons des bois, fettuccini
Blanc de volaille fermière poêlé aux girolles, pommes noisette
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Exemples de Desserts
Tiramisu aux poires conférences et crème de turron
Mi-cuit au chocolat belcolade, quenelle glace café, crème anglaise parfumée au whisky
Soupe de figues, framboises, sirop aux épices (sans lactose ni gluten)
Les plats changent selon la saison, le mois et le marché du jour. les plats ci-dessus sont à titre d'exemple
Conditions
Achat: Limite 1 par personne, possibilité d'en acheter 1 supplémentaire pour offrir.
Réservation: Réservation obligatoire via l'agenda électronique (reservation.groupon.be).
Horaire: L'offre n'est valable que les mardi, mercredi et jeudi.
Informations supplémentaires: Les plats étant faits maison, changent selon la saison et la période (tous les 2 mois).
Conditions: Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours.
À propos de Saisonomy by Alain Morillon
Alain Morillon, chef de cuisine, reprend les rennes de ce bel établissement et proposera à ses clients, une carte essentiellement composée de produits du terroir, bio, de saisons et cuisinés maison. Il collabore de préférence avec des producteurs locaux partageant ses valeurs.
La carte sera plus épurée qu’auparavant, dans le but d’être renouvelée plus souvent, au rythme des saisons et de l’inspiration du chef. Dans tous les cas, le produit sera roi et mis en valeur le plus simplement possible dans votre assiette afin de restituer au mieux sa saveur et sa texture. N'ayant pas d'obstacles lorsqu'il s'agit de faire un plat qui vous marquera certainement, le personnel très compétent vous accueil également dans un cadre chic et sobre pour une convivialité assurée lors de votre dégustation.
Passez un agréable moment gastronomique en compagnie de ce grand chef qui n'attend que vous.
